Un nuevo edulcorante: Advantame

Reguladores de Estados Unidos han aprobado un nuevo edulcorante no calórico de la compañía japonesa Ajinomoto que se puede utilizar como sustituto del azúcar o del jarabe de maíz con fructosa en alimentos y bebidas.

Llamado Advantame, este polvo blanco se produce a partir de aspartamo y vainilla y está aprobado como endulzante de uso general y potenciador del sabor en los alimentos, excepto carne y aves de corral.

Según la Administración de Drogas y Alimentos (FDA), el producto puede utilizarse como edulcorante de mesa o en productos horneados, bebidas no alcohólicas, postres helados, mermeladas y jaleas, goma de mascar y otros alimentos.

El Advantame es el sexto edulcorante de alta intensidad el cual la FDA ha aprobado su venta en los Estados Unidos.

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